Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

BATTLE
BATTLE MOSCOU 2014
24 |26 mars 2014
MOSCOU, RUSSIE - GOSTINY DVOR

Les « Battles » sont de nouveaux événements dans le cadre de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, pendant lesquels des chefs pâtissiers, originaires du pays où l'événement a lieu, se défient et s'affrontent sur une courte épreuve, appelée « round ». Les vainqueurs de chaque round se retrouvent en finale pour un nouveau round final.

Il s'agit d'un événement nouveau, contemporain, dans un esprit de « show » et de partage avec le public. Disposant d'un micro, les candidats vont pouvoir communiquer sur leur recette, leurs idées, leurs émotions...

Ainsi, quatre pâtissiers russes se sont affrontés lors de « un contre un » en premier round, à l’issue desquels les deux vainqueurs de ces défis se sont affrontés en finale.

Chaque candidat doit préparer :

  • Première étape : Un pain d'épices, en une heure.
  • Finale : « Les fruits rouges dans tous leurs états » et une création artistique en sucre, en deux heures.

L'objectif est de présenter au jury des pièces uniques et originales qui mélangent la culture russe et l'art pâtissier contemporain.

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