Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

CANDIDATS - RUSSIE 2017

Candidats et jury : bienvenue aux nouveaux membres de la famille Coupe du Monde de la Pâtisserie !

CANDIDATS

 
Olga STUPAK
 
Natalya MAKARENKO
Sergey LOGONENKO
 
Pavel STROGANOV
 
Magomed BABAEV
 
Valerya SIDOROVA
Svetlana TUPITSYNA
 
Magomed BABAEV
 



JURY

Vladimir MUKHIN
Gabriel PAILLASSON & Laurent BOURCIER
-Président Fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie & Président du concours

Compagnon Pâtissier resté Fidèle au Devoir et membre de l'Academie Culinaire de France, Laurent Bourcier débute sa carrière par un Tour de France, puis décide de s'expatrier. D'abord au Japon, puis en Russie où il tombe amoureux de ce pays. Il ouvre plusieurs pâtisseries à Moscou, Saint Peterbourg, Nijni Novgorod, ainsi qu'à Kiev capitale de l'Ukraine (Pâtisseries Wolkonsky). Très investi dans son pays d'accueil, il créé en 2007 l'école Kovtcheg-Wolkonsky, une école de Pâtisserie française gratuite, donnant la possibilité à des enfants à capacités réduites d'avoir un avenir professionnel.

 


Vladimir MUKHIN


Alexander SELEZNEV
- Président du Jury

Président du jury - Pâtisserie maison Alexandre Selezneva, Moscou. Célèbre pâtissier russe, animateur télé et radio sur des sujets culinaires, auteur de plus de 20 livres sur l'art de la pâtisserie et de cuisine.

 

 


Yoann BERNARD



Ludmila BUKINA - Membre du Jury

Chef pâtissier de l'entreprise «Bona», de la pâtisserie «Artisan Dessert, professeur dans «la Pâtisserie de l'école Ludmila Букиной».

 

 


Baptiste VILLEFRANQUE






Maria SHRAMKO
- Membre du Jury

 Chef pâtissier, fondateur et propriétaire de la «International culinary center de Maria Shramko».

 

 


Dimitri BABENKO





Elena SHRAMKO
- Membre du Jury

Président de l'académie de l'art culinaire «Exclusif»

 

 


Baptiste VILLEFRANQUE





Alexandre KISLITSYN
- Membre du Jury

Le fondateur et le chef pâtissier de Centre d'art Culinaire «VIP-Masters» Tamara Muhina (chef pâtissier de l'hôtel Best Western)

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