Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

SÉLECTION CONTINENTALE
COUPE EUROPE 2014
26 janv. 2014
GENÈVE, SUISSE - PALEXPO

Résultats


ROYAUME-UNI
Barry JOHNSON
Nicolas BELORGEY

DANEMARK
Mads KILSTRUP KRSTIANSEN
Nichlas JAIME FRESE

SUÈDE
Frida LEIJON
Frederik BORGSKOG

En présence du Président fondateur Gabriel Paillason, cette édition 2014 a mis à l’honneur six pays issus d’une sélection nationale : Israël, Royaume-Uni, Russie, Suède, Suisse et Danemark.

Véritable concentré d’échanges et d’innovations, la Coupe du Monde de la Pâtisserie sélection Europe est le spectacle le plus grandiose de la pâtisserie européenne.  Elle est la vitrine du savoir-faire spectaculaire de l’Europe en matière de pâtisserie.

Afin de célébrer ce rendez-vous de haute volée, Claire Heitzler, Chef pâtissière du Restaurant Lasserre- Paris (deux étoiles Michelin) a été choisie comme présidente d’honneur. Elue «Chef de l’année 2012» dans le cadre des Trophées organisés par la revue «Le Chef» et «Chef Pâtissière de l’année 2013» par le guide Gault et Millau, Claire Heitzler est une étoile de la pâtisserie.

«La pâtisserie européenne est en pleine effervescence. La renommée de la Coupe Europe, sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie est planétaire. Etre ambassadrice de ce temps fort international de la pâtisserie m’honore. C’est un concentré de rencontres et d’échanges intenses, dans une ambiance chaleureuse, initiateur de tendances et d’actualités. Etre une femme dans cet univers crée une différence intéressante. Les chefs sont actuellement en demande de mixité car ils savent qu’elle est source d’équilibre et d’harmonie », explique Claire Heitzler.

Quatre places qualificatives pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015. A l’issue des notations du jury, cinq prix ont été attribués :

  • 1er Prix doté de 4 000 €, d’un trophée et trois médailles d’or, remporté par le Royaume-Uni
  • 2e Prix doté de 2 000 € et trois médailles d’argent, remporté par le Danemark
  • 3e Prix doté de 1 000 € et trois médailles de bronze, remporté par la Suède
  • Prix Chocolat, remporté par la Suède
  • Prix Sucre, remporté par le Danemark
  • Wild Card : la Suisse

Plus que ces dotations, les six équipes en lice auront surtout à coeur de décrocher l’un des trois tickets d’entrée pour la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, et avoir ainsi le privilège de représenter leur pays lors de ce grand rendez-vous à l’occasion du Sirha du 24 au 28 janvier 2015 à Lyon.

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