Logo Coupe du monde de la patisserie Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

PROCESSUS DE SÉLECTION

Au terme de cinquante sélections nationales et quatre sélections continentales en Afrique, en Europe, en Asie et en Amérique Latine, 22 équipes composées des talents les plus prometteurs du moment seront réunis à Lyon pour une finale d’exception.

Coupe du Monde de la Pâtisserie

Organiser une sélection nationale

Etudier les conditions de réalisation de l’épreuve au niveau nationale, recruter les candidats, animer le réseau des pâtissiers du pays afin de déterminer le meilleur d’entre eux pour représenter le pays lors de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

L’équipe qualifiée lors de la sélection nationale pourra ainsi postuler aux sélections continentales (hors pays du Top 7).

Pour plus de renseignements sur comment organiser une sélection nationale veuillez contacter le bureau organisation de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : cmpatisserie@gl-events.com

Participer à une sélection continentale

Les pays géographiquement situés dans une zone soumise à une sélection continentale doivent impérativement participer à ces sélections afin de se qualifier pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie (hors Top 7).

Ces concours sont aussi des championnats continentaux du plus haut niveau permettant de décerner les titres de champion d’Amérique Latine, champion d’Asie et champion d’Europe dans le domaine de l’art pâtissier.

Les pays du Top 7

Le Top 7 est composé des 7 meilleures nations des 3 dernières éditions.

Ces pays sont automatiquement qualifiés pour l’édition suivante mais ont l’obligation d’organiser une sélection nationale.  Le classement du Top 7 est établi en fonction des résultats des 3 dernières éditions, excepté pour les nations ayant gagné durant cette période. Pour ceux-ci, le classement est établi en fonction des 3 dernières participations.  Le lauréat du concours ne peut pas participer à l’édition suivante, même s’il fait partie du Top 7.

Les Wild Cards

Elles peuvent être délivrées par le Président Fondateur, Gabriel Paillasson lors d’une sélection continentale quand le pays s’est particulièrement distinguée pour sa performance et qu’il arrive en 4ème position.

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