LES RÈGLES DU JEU DU CONCOURS | Coupe du Monde de la Pâtisserie

Un formidable observatoire de la sphère gastronomique.

Année après année, le Bocuse d’Or s’est développé aux 4 coins du monde, grâce à son réseau international d’académies qui chaque année relève les manches pour élever le niveau, se réinventer et accéder à la plus haute marche du podium.

Aujourd’hui, le concours du Bocuse d’Or compte près de 70 pays qui aspirent au titre de Bocuse d’Or. Chacun de ces pays procède d’abord à une sélection nationale pour déterminer quel candidat pouvant accéder à la prochaine étape : les continentales.

Il existe 4 sélections continentales :

Europe
Americas
Asia-Pacific
Afrique

A l’issue des sélections continentales, 24 finalistes sont sélectionnés pour représenter leurs couleurs et faire valoir leurs traditions culinaires lors de la finale au Sirha, à Lyon.

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