Sélection nationale du Canada

En juillet 2022, quelques semaines avant les demi-finales au Chili, Chefs Canada a annoncé la formation d'une équipe nationale pour la première fois depuis plus de 15 ans. Bien que l'équipe n'ait eu que quelques mois pour s’exercer au Centre national d'entraînement de l'ITHQ de Montréal, elle s'est classée cinquième et a obtenu une wild card accordée par le jury international. En étant le plus prestigieux concours de pâtisserie sur la planète, cette compétition permet une ouverture sur les dernières tendances et techniques du métier. Il rassemble les plus grands esprits créatifs du monde entier, qui s'affrontent pour avoir une chance de remporter le titre de champion du monde de la pâtisserie.

Chefs Canada, association qui gère les équipes culinaires nationales, organise la sélection de deux pâtissiers (un maître chocolatier et un spécialiste du sucre) pour prendre les rênes de l'équipe canadienne de la Coupe du monde de la pâtisserie. Les attentes sont grandes pour les prétendants ! En plus de l'expérience, de la maîtrise créative, de l'exécution stellaire et des compétences techniques inégalées, les candidats doivent être capables de performer sous pression, d'établir des relations avec des chefs, des professionnels de l'industrie, des médias, des marques et des commanditaires d'un océan à l'autre.